Caldereta de pescado

Restaurante La Dársena

Ingredientes

2 pimientos rojos
Ajo al gusto
1 cebolla
Papas según comensales
Pescado blanco al gusto
Marisco (normalmente langostino y gamba)
Pimentón
Sal
Vino blanco

Elaboración

Se hace un sofrito con la verdura y el pimentón, rehogamos con vino blanco, incorporamos las papas y cuando estén a medio cocer incorporamos el pescado y dejamos que se cocine unos veinte minutos. Por último añadimos el marisco durante cinco minutos más.

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