Vieira rellena
Restaurante La Media Luna

Ingredientes
- Vieiras
- Langostinos
- Caldo de pescado
- Vino blanco (de uva Listán blanco)
Vieira rellena
Restaurante La Media Luna
Ingredientes
Elaboración
Se limpian bien las vieiras para poder utilizarlas como recipiente. A continuación, se cocina a la plancha brevemente, hacemos un sofrito y cocinamos los langostinos, añadimos el caldo de pescado y el vino. Mezclamos la vieira con el sofrito en la concha y gratinamos.
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